[제주시 맛집] 제주 흑돼지 맛집 '숙성도 노형 본관' (feat.내돈내산, 웨이팅 꿀팁)

 

 

2023년 12월 8일 금요일 방문

 

제주도에 일이 있어 방문했는데

숙성도가 하도 유명하여 맛보려고 숙성도 노형 본점에 방문해 보았습니다~!

 

숙성도 노형 본관 입구

 

 

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숙성도 노형본관

📍
제주 제주시 원노형로 41 1층
 
⏰
매일 11:30 - 21:30

브레이크타임 14:30 - 15:30

라스트오더 21:00
 
📞
0507-1335-5211

 

🚗

주차불가

 

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❗Tip. 저희는 제주도에 6시쯤 도착하였고 비행기가 착륙하자마자

         캐치 테이블을 이용해서 숙성도 노형 본관에 예약을 걸었습니다!

 

 

어마어마한 웨이팅

 

숙소에 주차를 하고 숙성도에 도착했을 때는

저녁 8시쯤이였습니다

 

도착하고 10분정도 기다리니

들어갈 수 있었습니다

 

숙성도 앞 캐치테이블

 

 

오후 8시 인데도 웨이팅이 41팀이나 있었습니다;;

라스트오더가 저녁 9시인데 말이죠?ㄷㄷ

 

 

숙성도 콜라보 술, 각종유명인사 사인들

 

 

숙성도 노형 본관 내부

 

 

맛집답게 모든테이블이 분주하였습니다;;ㅎㅎ

 

숙성도 메뉴

 

 

고기이름 앞에 숫자는 숙성한 시간을 나타 내는거라고 합니다~

 

차림표

 

 

메뉴에는 많은 고기종류가 있었지만

저희는 늦은 시간에 방문이라서 그런가

다 품절되고 되는게 삼겹살 밖에 안남았다고 해서

720숙성 흑삼겹살로 3인분 먼저 주문하였습니다

 

기본 테이블 세팅

기본 김치찌개

 

김치찌개가 기본으로 나왔습니다

고기를 기다리며 입가심으로 김치찌개를 맛보았는데

잘끓인 진하고 시원한 김치찌개였습니다

고기도 넉넉히 들어 있고 밥이 땡기는 맛이였습니다

 

한라산, 테라

 

제주도 오느라 고생했으니

목부터 축여줍니다

 

숯불

 

숯불이 아주 이쁘네요~

 

각종 양념장

 

와사비, 명란, 쌈장, 갈치속젓, 멜젓

이렇게 다양한 소스를 찍어 고기를 즐길 수 있습니다

 

720숙성 흑삼겸삽 3인분

 

주문하고 금방 720숙성 흑삼겹살이 나왔습니다

 

삼겹살 익는중

 

고기는 직원분이 다 구워주십니다

저희는 몽롱하게 바라볼 뿐~!

소고기도 아닌데 마블링이 있네요?

 

하얀 연기가 쑤욱 빨려들어가는데

몽환적이고 묘했습니다~

 

익어가는중

 

삼겹살 맛있게 익어가는중..

 

단면

 

돼지고기가 맞나싶을 정도로

단면이 곱습니다~

 

 

길고 긴 기다림이 끝나고 

드디어 맛을 볼 차례!!

 

 

 

첫점은 직원분이 추천해주신 대로 와사비와 장아찌랑 같이 먹어보았습니다~

 

정말 제가 살면서 먹어본 고기중에(소고기 포함)

단연코 최고라고 말할 수 있습니다!

이게 정말 돼지가 맞는건지 모를 정도였습니다

 

같이 간 와이프와 친구도 정말 맛있다고 연신 칭찬을 하였습니다

 

 

 

 

고기를 순삭하여 바로 2인분 추가하였습니다!!!

 

 

 

가자미회 비빔국수

 

추가로 2인분이 익어가는 동안

같이 먹으려고 가자미회 비빔국수도 추가해 줬습니다~

마감이 임박하여 라스트오더로 주문하였습니다 ㅠㅠ

 

고기의 느끼함을 가시며 맛있게 먹을 수 있었습니다!

 

 

다음 제주도 방문시

무조건 다시가보고 싶은 식당이였습니다!!! 쵝오!!!

 

필자 개인적인 점수는 :

4.5점 (5점 만점)