[수유 맛집] 소곱창, 대창, 막창 핵맛집 '장곱창'(feat.내돈내산)

 

 

 

2024년 6월 14일 금요일 방문

 

필자가 개인적으로 자주 가던 또간집을

또 방문해 보았습니다!

그곳은 바로 장곱창입니다

 

 

 

장곱창 전경

 

 

 

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장곱창

📍
서울 강북구 한천로 1047
 
⏰
월 - 토 17:00 - 02:00

라스트오더 00:30

매주 일요일 정기휴무
 
📞
0507-1395-2050
 
🚗

주차장 X, 근처 공영 주차장 이용

 
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장곱창 내부

 

혹시 자리가 없을까봐

칼퇴근하고 부지런히 가서

18시 50분쯤 도착하였습니다

 

다행히 자리가 많았습니다

 

장곱창 메뉴판

 

 

예전에 제가 방문했었을 때보다

가격이 올랐습니다 ㅠㅠ

아무래도 요즘 물가가

너무 치솟아서 그런거 같습니다

 

가격이 저렴하진 않지만

국내산 당일도축 신선한 내장이라서

믿고 먹을 수 있었습니다

 

 

사이드 메뉴

 

 

저희는 모듬구이를 주문했습니다

양은 3인분 이지만

둘이서 충분히 먹을 수 있는 양입니다! (세명이 먹기엔 조금 부족한듯 합니다)

 

기본세팅

 

 

마장동에서 당일 도축하여 평일에는

간, 천엽, 선지국이 서비스로 나옵니다

 

※ 단, 주말에는 도축장이 휴무라 간과 선지국이 제공되지 않고

천엽과 계란탕으로 제공된다고 합니다!

 

이점 참고하시어 방문하시면 좋을꺼 같습니다

 

저희는 금요일에 방문하여 간과 선지국이 서비스로 나왔습니다

 

 

선지국

 

선지국은 시원하고 칼칼하니

맛이 좋았습니다

선지도 큼지막하게 가득 들어있었습니다

개인적으로 선지를 잘먹지 못하지만

국물이 아주 끝내줬습니다

선지국 하나로 소주한병은 그냥 깔 수 있을꺼 같았습니다

 

 

 

곱창, 막창, 대창, 염통

 

드디어 모듬구이가 나왔습니다!

모든손질은 사장님께서 직접다 해주십니다

 

대창 손질중이심

 

 

 

 

지글지글 아주 맛있어보이죠?

 

 

염통

 

 

염통이 제일 먼저 익습니다

염통은 오래익히면 질겨지기 때문에

사장님이 구워주시면서

제일 먼저 먹으라고 주십니다

 

염통을 양념장에 찍어 먹으면

잡내 없고 질기지 않고 맛있습니다

 

 

소곱창

 

염통은 에피타이저에 불과했지요

이제 곱창과 대창이 익어

본격적으로 먹었습니다!

 

소곱창은 쫄깃쫄깃 고소하니 맛있었고

대박은 대창입니다!

 

대창

 

 

대창은 장곱창만에 비법이 안에들어 있는데

뭔지는 알수 없습니다(사장님이 절대 안알려주심요!)

대창을 양념장에 찍어 고추와 같이 먹어주면

고소한건 당연하고 다른집에서 느낄 수 없는

핵 맛있는 맛입니다!

 

와이프도 대창이 1등이라고 하더라고요 ㅎㅎ

 

장곱창 모든 부속고기가 진짜 잡내없이 맛있습니다

원래 곱창류를 안좋아했는데

장곱창에서 먹고 깨우쳤습니다!! ㅎㅎ

 

누룽지

 

곱창과 대창을 순삭하고 

볶음밥을 주문하였습니다~

 

볶음밥을 시키면 누룽지(숭늉)가 서비스로 나옵니다!

 

 

볶음밥 + 치즈

 

비주얼만봐도 맛있어 보였습니다

역시나 볶음밥은 맛있고 누룽지(숭늉)이랑 같이 먹으니

환상궁합이였습니다!

 

볶음밥

 

 

볶음밥까지 완벽한 마무리였습니다

볶음밥은 무조건 드세요!! 두번드세요!! ㅎㅎ

 

 

소곱창, 대창이 생각날 때

또 방문할 장곱창이였습니다

 

 

필자 개인적인 점수는:

4점 (5점 만점)